Paprika Salat¶

Zutaten¶

Zubereitung¶

1. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.

2. Salatsoße in einem kleinen Topf anrühren:

   • 1 TL Salz
   • 1 1/2 - 2 TL Zucker
   • 1 kleine Zehe Knoblauch klein geschnitten
   • 1 Priese Pfeffer
   • 1/2 TL italienische Kräuter oder Kräuter der Provence
   • 3 EL Essig
   • 12 EL Wasser

   Gut verrühren und aufkochen. Wenn es kocht 3 EL Olivenöl hinzugeben.

3. Paprika hinzugeben und kurz aufkochen.

   • optional geschnittene Zwiebeln mit dazugeben.

4. abkühlen und durchziehen lassen

Tipp: Heiß ins Gurkenglas füllen, mit Deckel verschließen: hält ein paar Tage